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Menù degustazione mieli
Presidio Slow Food ape nera sicula

Un accenno di quanto degusterete il 5 agosto 2010:

 

arista al forno glassata al miele di nespolo

crostino di polenta con fascio di gamberi e lardo croccante, miele di cardo e sesamo

speck d’anatra su spuma di ricotta,julienne di sedano croccante e velo di miele di sulla

rotolino di trota con erbe di campo, mandorle di Noto, pepe rosa e miele di agrumi

costolette di agnello al finocchietto selvatico su tortino di riso con miele di castagno

spiedino di caciocavallo, porcini, verdure, semi di papavero e miele millefiori

fagottino di pasta fillo con ricotta,cioccolato e miele di astragalo 

pomodorini farciti con miele millefiori,ricotta e peperoncino

 

Altre pietanze sono ancora in fase di...assaggio!!!!

La serata sarà allietata da musica dal vivo.